Kleine Flüsse schlängeln sich durch die Landschaft und geben den Weg vor – meist auf gut ausgebauten ehemaligen Bahntrassen oder auf befestigten Wirtschaftswegen durch die Landschaft der Südeifel. 

Von Bitburg aus führt die Tour über die ehemalige Bahntrasse an der Nims entlang Richtung Irrel. Von dort fahren Sie entlang der Prüm bis nach Minden das an der Grenze zu Luxemburg liegt. Von dort geht es auf der luxemburgischen Seite der Sauer weiter. In Born kann man bei der Kelterei Ramborn einen typisch luxemburgischen Cider kosten. Zielort ist Langsur. In der Unterkunft, dem Weingut Johannishof, kann man ein Glas des für das Anbaugebiet typischen Elblings genießen. Welch unbekannte Entdeckung, obwohl die Weißweinrebe eine der ältesten Europas ist.

Gut ausgeschlafen geht es am nächsten Tag entlang der Sauer auf deutscher Seite wieder zurück bis nach Steinheim. Von dort führt die Radetappe an Welschbillig vorbei durch das Bitburger Gutland zurück zum Ausgangspunkt. In der Bierstadt Bitburg kann man dann den Tag beim weltbekannten Pils ausklingen zu lassen.

Am dritten Tag lädt eine der Bitburger Sternfahrten zur Erkundung des Bitburger Landes ein. Zum Beispiel die Stadt-Land Fluss Tour. Von der Innenstadt von Bitburg führt sie zur Römischen Villa Otrang. Auf dem zweiten Streckenabschnitt werden Sie begleitet von der Nims. In Rittersdorf lohnt sich ein Halt an der 700 Jahre alten Wasserburg Rittersdorf, in der ein privat geführtes Restaurant mit feiner Landküche beherbergt ist.

Radetappen:

1. Tag: Bitburg - Langsur (ca. 45 km)

2. Tag: Langsur - Bitburg (ca. 47 km)

3. Tag: Sternfahrt z.B. Stadt-Land-Fluss-Tour (GPS Radtour ab Bitburg, ca. 30 km)