Kulturelle Highlights in märchenhafter Natur stehen für die Radtour auf dem Teilstück des Nims-Radweges zwischen der Eifeler Bier-Metropole Bitburg und Minden an der deutsch-luxemburgischen Grenze. Lohnenswert direkt zu Beginn ist ein Blick in die Bitburger Erlebniswelt bevor die herrliche Fahrradtour auf dem weiteren Weg Kultur und Natur in besonderer Art vereint. Ein Beispiel für die vielen Attraktionen beim Radwandern Eifel auf dieser Strecke: Die Skulpturen aus Eifeler Sandstein, die den Radweg bis Minden säumen. Im Frühling begleiten im südlichen Teil des Nims-Radweges blühende Streuobstwiesen die Radtour.
Richtung Süden erreicht man nur wenige Kilometer weiter über den Prüm-Radweg den Sauer-Radweg bei Minden an der Deutsch-Luxemburgischen Grenze.

Eine sportliche Herausforderung stellt der nördliche Teil des Nims-Radweges dar. Er führt über stärkere Anstiege und Abfahrten von Weinsheim bei Prüm über die Schönecker Schweiz bis Bitburg.