Nims, Prüm, Sauer, Mosel und Kyll sind die wegweisenden Gefährten der kommenden Tage. Auf gut ausgebauten Wegen rollt es sich bequem mit dem Fahrrad durch die Täler. Jedes Flusstal ist anders und erzählt seine eigene Geschichte. Die Sauer zum Beispiel vom grenzüberschreitenden Zusammenleben, welches in der Geschichte auch schwierige Zeiten erleben musste. Entlang der Kyll verläuft die Strecke über ehemalige Bahntrassen. Hier spürt man an alten Bahnhöfen und Brückenbauwerken aus Buntsandstein noch die prunkvolle Aura einer längst vergangenen Eisenbahnepoche.
Die Nims schlängelt sich durch das Bitburger Gutland, vorbei an prächtigen Bauernhöfen und Gutshäusern als Zeugnisse einer jahrhundertealten landwirtschaftlichen
Tradition.
Unterwegs laden Wirtshauser und Probierstuben zum Einkehren ein – schließlich ist gemutliches Radeln und Genießen das Motto dieser Tour:
Einen edlen Brand in einer der Wolsfelder Brennereien testen oder feinen Cider im luxemburgischen Born bei Ramborn Cider Haff probieren. Die
zahlreichen Gastgeber entlang der Strecke erzählen gerne von den Besonderheiten ihrer Region, servieren regionale Spezialitaten wie den Eifeler Döppekochen oder eine ofenfrische Bachforelle.

Feine Kost gibt’s auch für Kulturentdecker: Die Burg Ramstein thront erhaben auf den Sandsteinfelsen, die Maria-Himmelfahrt-Kirche in Auw an der Kyll erzahlt ihre bewegte Geschichte von den drei heiligen Jungfrauen. All das ist eingebettet in ein abwechslungsreiches Landschaftsbild aus Wiesen, Waldern, Auen und Felsen. Wem all das noch nicht genugt, kann abends im Zielort Bitburg noch einige Geschichten erleben – rund um das Leben der Romer oder die Tradition des Bierbrauens. Hierauf gilt es anzustoßen – mit einem „Eifel-Champagner“, wie das weltbekannte Bitburger Pils in seiner Heimat auch gerne genannt wird.