Voor het eerst vermeld in 1259, suggereren archeologische opgravingen dat hier in de 11e/12e eeuw een motte stond: een torenheuvelkasteel, een houten verdedigingstoren op een heuvel omgeven door een gracht.
De rotsformaties "Hustley", "Munterley", "Drohende Ley", "Große Kanzel" en "Auberg" vormen het stadsbeeld van Gerolstein. De bekendste top van de Gerolstein Dolomieten is de "Munterley" - met een hoogte van 482 meter.
Het unieke kalamijnpaars in en rond Stolberg laat zich vooral zien in de maanden mei tot augustus. Kalamineflora of kalaminvegetatie is de botanische naam van twee plantengemeenschappen van metallofyten op bodem die zware metalen bevat.