De gemeente St. Johann met bijna 1.000 inwoners kijkt terug op een lange geschiedenis. Het kasteel Bürresheim, dat deel uitmaakt van het gemeentelijk gebied, biedt zijn bezoekers een kijkje in vervlogen tijden. Andere bezienswaardigheden zijn de Barbarakapelle en de "Ahl", een historische steengroeve, die is ontstaan door de uitbarsting van de Hochsimmer-vulkaan.
Wij zijn Jill en Thijs en komen uit het zuiden van Nederland. Samen met onze Fleckviehkoeien, honden en paarden leven wij op een kleine boerderij in Kopp in de Vulkaneifel. Met veel passie produceren wij duurzame producten met een grote focus op de natuur, het milieu en dierenwelzijn.