Het restaurant is een begrip in de culinaire scene van de Zuid-Eifel, met een vleugje Franse keuken en heerlijke wijnen. Bereiding van de gerechten alleen van de beste en verse marktproducten. Rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees komen van boerderijen in de Eifel. Verse forel uit het Ourtal en wild uit lokale bossen.