Restaurant Schloss Niederweis

De Francofiele invloeden worden weerspiegeld in de keuken en vormen samen met de regionale ingrediënten de basis voor uitzonderlijke smaken.

Gastheren Sandra en Sebastian Poss leerden hun vak in gerenommeerde restaurants in Duitsland - en werden geïnspireerd door nieuwe invloeden tijdens hun wereldreizen. Aziatische smaken geven een unieke smaaknuance aan het ene of het andere gerecht. Niet alleen gasten van heinde en verre zijn hier lovend over, maar ook restauranttesters uit bekende gidsen voor fijnproevers.

De gezellige schuur is een uitzonderlijk kader voor een onvergetelijke avond. Het zonneterras met uitzicht op het kasteel neemt fijnproevers mee op een korte culinaire vakantie.

Gasten kunnen bij hun maaltijd kiezen uit een selectie van meer dan 250 wijnen - uit de nabijgelegen Moezel of uit het Middellandse Zeegebied. Het restaurant met balzaal biedt een bijzondere ambiance - ook voor evenementen zoals bruiloften of bedrijfsfeesten.

Uitstekende keuken:

• Gault & Millau: 2 toques
• Bib-Gourmand-Award
• Gusto fijnproeversgids: 7 pannen
• Der große Restaurant Guide: 3 toques