Ons restaurant wordt gekenmerkt door traditionele familierecepten, het ambacht van de meesterslager en verse bereiding. We verwerken en veredelen hertenvlees uit onze eigen jachtgebieden en de nabijgelegen Eifel.

Elke dag vers brood en verse broodjes - natuurlijk zonder kunstmatige kleurstoffen of conserveringsmiddelen! Al meer dan 60 jaar bakken wij volgens ambachtelijke traditie en met de hoogste kwaliteit. Onze hoogwaardige bakkerijproducten, geproduceerd volgens onze eigen recepten met zo natuurlijk mogelijke grondstoffen van regionale teelt, zijn in verschillende filialen dicht bij onze klanten verkrijgbaar.

Wij, Beate Schmidt en Theo Krämer, zijn de 4e generatie die ons restaurant in ons mooie dorp Marmagen runnen. De chef zorgt voor uw lichamelijk welzijn en biedt u een verse en gevarieerde keuken. Het vers getapte bier, de verzorging van alle drankjes en uw persoonlijk welzijn behoren tot de vreugdevolle taak van de chef. We nodigen je uit om onze gast te zijn.

 De productie van de brandewijnen wordt toegelicht en vervolgens vindt de proeverij van de schnaps plaats.

De Balkan staat niet alleen bekend om zijn wilde en romantische landschap, maar vooral om zijn uitstekende en gevarieerde keuken.