Ons restaurant wordt gekenmerkt door traditionele familierecepten, het ambacht van de meesterslager en verse bereiding. We verwerken en veredelen hertenvlees uit onze eigen jachtgebieden en de nabijgelegen Eifel.

Ons restaurant wordt gekenmerkt door traditionele familierecepten, het ambacht van de meesterslager en verse bereiding. We verwerken en veredelen hertenvlees uit onze eigen jachtgebieden en de nabijgelegen Eifel.

Onze familie jaagt al 3 generaties lang. Ons varkens- en rundvlees halen we van de boerderij van het Wohnverbund Sanden in Mechernich Vussem. (zie strooivarken/slagerij)