BijenteeltOnze bijenstal bestaat sinds 2002. Met veel passie hebben we dit uitgebouwd tot een klein, gecertificeerd biologisch familiebedrijf in Wittlich. Onze ongeveer 150 bijenvolken zijn verspreid over de zuidelijke Eifel van de Moezel tot de Vulkaaneifel en leveren een belangrijke bijdrage aan de bestuiving van gewassen en wilde planten en produceren waardevolle producten zoals honing, propolis en bijenwas.Sinds 2008 beheren we onze bijen op een gecontroleerde biologische manier. Biologische bijenteelt betekent voor ons duurzaam, milieuvriendelijk beheer, respectvolle veehouderij en de hoogste productkwaliteit.

We houden van eten. En dat doen we echt. Geen loze marketingslogan zoals die van een grote Duitse supermarktketen. En we houden van eten en drinken. We dromen dag en nacht van konijnen, varkens en lammetjes die in de wei ravotten, wilde zwijnen die in de vochtige bosgrond rollen en knapperige groene groenten die nog nooit in plasticfolie zijn verpakt.

Onze tomaten groeien op het boerenland van de zuidelijke Eifel. Op de Mellicher Berg bij Wittlich gedijen de tomaten in volledig geklimatiseerde kassen. De mineraalrijke grond voorziet de planten van smaakvormende sporenelementen, terwijl de warmte in de geklimatiseerde kassen zorgt voor een vroege oogst en een consistente productie, zelfs als het weer niet meespeelt.

Pizza, pasta, salades, schnitzel, pizzataxi

Restaurant met Eifelspecialiteiten in Leidenborn