Thuis koken in de bistro naast de poort van het Nationaal Park Monschau-Höfen.

De manier van koken is traditioneel - en toch altijd nieuw en creatief. Er wordt speciale aandacht besteed aan verse en regionale producten.

Aardappelen, gevogelte (kip, kalkoen, ganzen, eenden), honing, azijn, eieren, yoghurt, pasta, soepen, wijnen, seizoensfruit en -groenten, bloemen en planten

Ontbijtcafé in Lorbach

In historische breuksteen muren en heldere moderniteit blijft het gourmetrestaurant van Brule geen culinaire wensen onvervuld. Hier zijn de gangen perfect op elkaar afgestemd en seizoensgebonden lekkernijen zorgen voor een absolute smaakervaring. Vergezeld van de precies passende wijnen, vooral uit de omringende wijnregio's Ahr, Moezel en Midden-Rijn, wordt de avond zo een evenement van goede smaak.