Une association de carnaval est une communauté de personnes qui se rassemblent pour célébrer et organiser le carnaval. Ces associations sont souvent actives dans des villes ou des régions et jouent un rôle important dans la planification d'événements, de défilés et de festivités pendant la période carnavalesque. Elles promeuvent les traditions liées au carnaval et offrent à leurs membres la possibilité de participer activement aux célébrations.
Depuis 2001, l'équipe de Steinrausch pratique l'agriculture biologique dans une ferme de chèvres de l'Eifel, selon les principes de Bioland. Nos chèvres transforment les savoureuses herbes de l'Eifel en lait, à partir duquel nous créons les variétés les plus diverses de fromage de chèvre Steinrausch dans notre propre fromagerie artisanale.
Les visiteurs découvrent dans le parc naturel germano-belge des Hautes Fagnes - Eifel les paysages les plus divers, comme les tourbières, les cuvettes calcaires et d'autres beautés naturelles. La diversité de la flore impressionne tout autant que les particularités géologiques. La région se caractérise par des zones forestières, des lacs et des rivières pittoresques ainsi que de vastes hauteurs montagneuses.