En dehors de la ville, sur le Stäreberg, se trouve le cimetière juif, témoin muet de la communauté juive qui a existé pendant des siècles à Wittlich. Sa création remonte à la deuxième moitié du 17ème siècle.

Dans le cimetière, qui a été aménagé au plus tard vers 1670 et utilisé jusqu'en 1941, se trouvent 162 pierres tombales anciennes érodées par les intempéries ainsi que des pierres classiques et historicistes. Deux pierres tombales datant de 1672 ont été conservées. En 1718, le nom de district "Beym Juden Begräbnuß" est attesté pour la première fois. Dans le cadastre de 1828, le cimetière est enregistré comme "Judenkirchhof". Pendant la période nazie, le cimetière est devenu illégalement la propriété de la ville en 1943 pour 100 RM. En 1949, il a été restitué à la communauté juive de Trèves. Les pierres tombales renversées par la force à l'époque nazie ont été remises en place par la ville de Wittlich. Aujourd'hui, le cimetière historique est un lieu de mémoire pour le destin cruel des concitoyens juifs de Wittlich.
Les tombes historiques peuvent être visitées gratuitement. La clé du cimetière est disponible contre une consigne au service culturel de la ville de Wittlich dans l'ancien hôtel de ville, Neustraße 2.