Le restaurant Koch-Schilt propose une cuisine régionale raffinée avec des plats de l'Eifel et des spécialités saisonnières changeantes.

La carte du restaurant Koch-Schilt présente un grand choix de spécialités régionales et de plats internationaux. L'équipe de cuisine du restaurant attache une importance particulière à la transformation de produits de saison et d'ingrédients régionaux de qualité, car la tradition de la cuisine de l'Eifel est ici très importante.