Depuis 2001, l'équipe de Steinrausch pratique l'agriculture biologique dans une ferme de chèvres de l'Eifel, selon les principes de Bioland. Nos chèvres transforment les savoureuses herbes de l'Eifel en lait, à partir duquel nous créons les variétés les plus diverses de fromage de chèvre Steinrausch dans notre propre fromagerie artisanale.

Le couple Müller dirige le restaurant depuis 1999, tout comme Michael Müller, le chef de cuisine. Carmen Müller crée toujours une ambiance unique avec ses décorations. C'est surtout pendant la période de Noël que le restaurant brille de mille feux.

Après une longue phase de rénovation, notre pizzeria est à nouveau ouverte et nous nous réjouissons de votre visite.

Repas dans une ambiance rustique sur le site du moulin à eau historique de Birgel.

Petit snack-bar agréable dans un endroit calme. Si vous devez aller vite ou si vous avez besoin de reprendre des forces après une longue randonnée dans la vallée du Kaulenbach. Nous sommes là pour vous.