Pays des rochers

Dans le sud de l'Eifel, tu marches sur une terre dont les origines remontent au Dévonien, à l'époque où un océan tropical chaud recouvrait l'Eifel. Les falaises et les sédiments de l'océan primitif ont été transformés en grès aux couleurs vives, que le vent et la pluie ont taillé au fil des millénaires en gorges profondes, en falaises abruptes et en rapides puissants.

Un témoin de l'ère glaciaire

La Teufelsschlucht (une gorge) près d'Ernzen est un héritage particulièrement impressionnant des processus géologiques de l'Eifel. Elle s'est formée il y a environ 10.000 ans, lors de la dernière période glaciaire. Les rochers majestueux offrent un soutien. Rien ne les renverse de sitôt et celui qui pose sa main sur les rochers frais ressent la force qui émane de la terre.

Entre rochers, rivières et champs

Le sud de l'Eifel n'est pas seulement rude et rocheux : les rivières et les ruisseaux serpentent à travers les prairies et les vallées et tendent tous vers un même but, la Moselle. Le paysage fait penser à un édredon vert aux multiples nuances de couleur, jeté de manière lâche sur le pays. Les champs sont fertiles, le climat un peu plus doux que dans les rudes régions de l'Eifel.

Des Romains à nos jours

Au fil des siècles, les hommes ont laissé leurs traces. Les Romains s'étaient déjà installés dans l'Eifel et y ont laissé leurs constructions et leurs routes artistiques. La proximité de Trèves (la plus ancienne ville d'Allemagne), un centre de l'Antiquité, a laissé des traces dans l'Eifel. Des découvertes archéologiques et des sites historiques tels que des villas et des routes romaines témoignent du passé et peuvent être visités.

Un plaisir régional : la bière Bitburger

L'un des produits les plus connus de l'Eifel est la bière brassée à Bitburg, le Bitburger Premium Pils. Une petite partie du houblon nécessaire à la brasserie de renommée mondiale provient de Holsthum, au sud de l'Eifel. Il est temps de se consacrer aux plaisirs culinaires de l'Eifel.