Il faut descendre de nombreuses marches sous la ville de Mendig : Ici, dans les caves de lave creusées dans la roche volcanique refroidie, il fait toujours aussi froid, même pendant les étés les plus chauds, il y règne une mystérieuse lumière tamisée et une odeur d'humidité. Ce qui donne aux visiteurs humains des caves de lave historiques une agréable sensation de chair de poule était, jusqu'à l'invention des réfrigérateurs, le moteur économique de la ville. En effet, en surface, jusqu'à 28 brasseries ont vu le jour et ont utilisé les salles de 32 mètres de haut, semblables à des cathédrales, creusées dans la roche basaltique pour stocker de la bière fraîche.

Lorsque les volcans de l'Eifel sont entrés en éruption, une coulée de lave s'est également écoulée en direction de Mendig. La lave basaltique qui en résulta fut ensuite exploitée par les habitants de Mendig et constituait un gagne-pain important - car la lave basaltique était un matériau de construction précieux. D'imposantes colonnes, laissées en place lors de l'extraction du basalte et de la lave pendant des siècles, soutiennent les gigantesques caves.

Seule une partie des trois kilomètres carrés de couloirs et de galeries de ce paysage souterrain, creusé dans d'imposantes couches volcaniques, est accessible aux visiteurs. Mais une visite guidée à travers les caves est une expérience inoubliable et montre de manière sensorielle comment les hommes utilisent le cadeau de la Terre Mère pour eux-mêmes. Le Lava-Dome, un musée multimédia, est également un voyage passionnant dans la diversité du volcanisme. Jusqu'à aujourd'hui, la Vulkan Brauerei Mendig, située au-dessus des caves, utilise cet entrepôt frigorifique unique. Des choses délicieuses et savoureuses en haut, mystérieuses et à couper le souffle en bas... voilà ce qui fait l'intérêt d'une excursion dans les caves de lave.