EIFEL Kulinarisch

"Schmecken, wo man is(s)t."

Das Motto von "EIFEL Kulinarisch" lautet:
"Schmecken, wo man is(s)t." Und das hat einen Grund!

Besonders engagierte Küchenchefs und Restaurantbetreiber haben sich neben hoher Servicequalität auch noch ein weiteres verantwortungsvolles Ziel gesetzt:

Mindestens 50% der angebotenen Speisen und Getränke kommen direkt aus der Region.

Qualitätskriterien EIFEL Kulinarisch 2012 als PDF, 200 KB

So schließt sich ein Kreislauf: Frische Ware, kurzer Transport, positive Umweltbilanz, hohes Qualitätsniveau, "man kennt sich" - Landwirte, Handwerker, Händler und Gastronomen arbeiten Hand in Hand.

Sie sollen schmecken, was "EIFEL" bedeutet: Kulinarische Gaumenfreuden direkt aus der Region - Qualität ist unsere Natur!

Um die Vielfalt der Eifeler Küche darzustellen, widmen sich die Köche und Restaurantchefs im ständigen Wechsel den unterschiedlichen regional-typischen Produkten.

Das Thema EIFEL-Lamm steht im Frühling ganz oben auf der Speisekarte. Im Sommer werden diverse Aktionen zum EIFEL-Rind durchgeführt. Der Herbst steht ganz im Zeichen des weit über die Region hinaus bekannten Eifeler Döppekoochens und der Zubereitungsvielfalt von Wildgerichten. Im Winter wird EIFEL-Schwein serviert.  

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