Restaurant Hotel Hauer

Bollendorf

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Küchenchef Carlo Hauer zaubert Ihnen frische, saisonal wechselnde Landrezepte auf den Teller. Wildgerichte aus heimischer Jagd oder herzhafte, mit Ziegenkäse gratinierte Schnitzel in einer raffinierten Variante mit selbstgemachtem Räucherschinken, Pflaumen und Frischkäse sind Highlights der Speisekarte. Und die echten Rinderrouladen mit Apfelrotkohl sind legendär!

Im Restaurant gibt es das Beste der regionalen Küche, mit einer gelungenen Mischung aus Tradition und moderner Kreativität. Selbst anspruchsvolle luxemburgische Leckerschmecker, die eigens aus dem nahen Großherzogtum kommen, sind von Carlo Hauers Stil begeistert. Die hausgemachten Liköre, der eigene Honig sowie selbst hergestellter Räucherschinken und Schweineschmalz verleihen den Menüs eine unverwechselbare Note oder runden die Speisen ab… Delikates mit viel Liebe und Zeit handgefertigt.

Zur bodenständig inspirierten Kochkunst passt das helle und freundliche Ambiente: Gemütlich-rustikal ist das Restaurant eingerichtet, mit großen Panoramafenstern zur Sauer hin. Hervorragende Landschaftsfotografien an den Wänden zeigen, welche Reize en detail die Umgebung von Bollendorf hat: vom Wasserfall über bemooste Felsen bis zum Tautropfen auf der Frühlingswiese. Im Sommer rückt die Natur noch ein Stück näher, denn dann isst und trinkt es sich gut auf der geschützten Terrasse mit Fluss- und Waldblick.

Auf einen Blick

Öffnungszeiten

  • Vom 1. Januar bis 31. Dezember

    Küchenöffnungszeiten

    Montag bis Freitag
    18:00 Uhr bis 21:00 Uhr

    Samstag, Sonntag und an Feiertagen
    12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und
    18:00 Uhr bis 21:00 Uhr

    Winteröffnungszeiten (22. Oktober bis März)

    Montag bis Samstag
    18:00 Uhr bis 21:00 Uhr

    Sonntag
    12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und
    18:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Ort

Bollendorf


Kontakt

Hotel Restaurant Hauer
Sauerstaden 20
54669 Bollendorf
Telefon: (0049) 6526-920 500
Fax: (0049) 6526-920 50 50

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